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Pistazien-Traum-Keks-Riegel

Pistazien-Traum-Keks-Riegel für süße Genussmomente

Die Pistazien-Traum-Keks-Riegel vereinen chewy Cookies und knackige Pistazien für ein unwiderstehliches Dessert-Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver Sorgt für das Aufgehen der Riegel
  • 1/2 TL Salz Verstärkt die Aromen
  • 100 g Ungesalzene Butter Sollte weich sein
  • 100 g Brauner Zucker Fügt karamellartige Süße hinzu
  • 100 g Weißer Zucker Balanciert die Süße
  • 2 Stück Eier Wichtig für die Struktur der Riegel
  • 1 TL Vanilleextrakt Bringt einen warmen Geschmack
  • 150 g Gehackte Pistazien Hauptzutat, kann ersetzt werden
  • 100 g Weiße Schokoladenstückchen Optional für zusätzliche Süße

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel mischst du das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz gut durch.
  3. Schlage die Butter zusammen mit dem braunen und weißen Zucker für etwa 2-3 Minuten cremig.
  4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und vermenge alles.
  5. Gib die trockenen Zutaten allmählich zu der feuchten Mischung und rühre bis alles gut vermischt ist.
  6. Falte die gehackten Pistazien und optionale Schokoladenstückchen unter den Teig.
  7. Gieße den Teig in die Backform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
  8. Backe die Riegel für 25-30 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Lasse die Riegel abkühlen und schneide sie erst, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Serviere die Riegel warm mit Vanilleeis für ein perfektes Dessert.

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