Go Back
–+ servings
Pistazienkekse

Pistazienkekse mit dunkler Schokolade backen

Köstliche Pistazienkekse mit dunkler Schokolade, die nussige Aromen und eine unwiderstehliche Kombination aus süßen und salzigen Noten bieten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Pistazien geröstet und gesalzen
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 Tasse Gesalzene Butter weich
  • 0.75 Tasse Hellbrauner Zucker
  • 0.5 Tasse Zucker
  • 2 Stück Eidotter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Dunkle Schokolade (60% Kakao) gehackt
  • 0.5 Tasse Gehackte Pistazien
  • 1 Prise Flockiges Meersalz zum Bestreuen

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Gib ½ Tasse geröstete und gesalzene Pistazien in eine Küchenmaschine und püriere sie.
  3. Vermische in einer Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz.
  4. Schlage die Butter mit dem hellbraunen Zucker und dem Zucker schaumig.
  5. Füge die Eidotter und den Vanilleextrakt hinzu und mische weiter.
  6. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung hinzu.
  7. Füge die gehackte dunkle Schokolade und die gehackten Pistazien hinzu.
  8. Portioniere den Teig auf die Backbleche.
  9. Backe die Kekse für 10–12 Minuten.
  10. Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech auskühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für eine chewy Konsistenz die Kekse 10 Minuten backen, für eine festere Textur 12 Minuten. Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder Trockenfrüchten, um neue Geschmäcker zu kreieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!