Hähnchen kochen: Kochen Sie die Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten, bis sie ganz durchgegart und zart ist. Sie erkennen die Garheit daran, dass kein rosa Fleisch mehr zu sehen ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Wasser, lassen Sie es kurz abkühlen und schneiden Sie es dann in kleine Stücke.

Speck zubereiten: Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, was in der Regel etwa 5-8 Minuten dauert. Achten Sie darauf, ihn regelmäßig zu wenden, damit er gleichmäßig bräunt. Lassen Sie den gebratenen Speck auf einem Küchentuch abtropfen und schneiden Sie ihn anschließend in kleine Stücke.

Jalapeño vorbereiten: Nehmen Sie eine Jalapeño und schneiden Sie sie der Länge nach auf. Entkernen Sie die Jalapeño, um die Schärfe zu reduzieren, falls gewünscht, und hacken Sie sie dann fein.

Zutaten vermengen: In einer großen Mischschüssel kombinieren Sie das gehackte Hähnchen, den weichen Frischkäse, die Mayonnaise, das Knoblauchpulver, das Chilipulver sowie Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Weitere Zutaten hinzufügen: Heben Sie vorsichtig die gehackten Speckstücke, die Jalapeños und den geriebenen Cheddar-Käse unter die Hähnchenmischung.

Kühlen: Lassen Sie den fertigen Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.