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Puten-Ricotta-Fleischbällchen

Puten-Ricotta-Fleischbällchen für gesunde Genießer

Diese Puten-Ricotta-Fleischbällchen sind ein gesunder, proteinreicher Genuss, perfekt für dein Meal Prep.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Fleischbällchen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, Mediterrane
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 1 EL Olivenöl sorgt für Feuchtigkeit und verbessert das Braten; Avocadoöl als aromatische Alternative.
  • 20 oz. 99 % mageres Putenhackfleisch liefert hohen Eiweißgehalt bei geringem Fettanteil; kann durch Hühnerhack ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Teilentrahmter Ricotta bringt Cremigkeit und Feuchtigkeit; alternativ mit Hüttenkäse für eine fettärmere Variante.
  • 1/3 Tasse Bisquick-Mischung dient als Bindemittel; glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Großes Ei verbindet die Zutaten; für eine vegane Option ein Flachs-Ei verwenden (1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL Wasser).
  • 1 EL Frische Petersilie sorgt für Frische und Geschmack; beliebige frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum sind auch geeignet.
  • 1 EL Frisches Basilikum liefert ein aromatisches Geschmackserlebnis; getrocknete Kräuter können ebenfalls verwendet werden.
  • 1/4 TL Salz hebt den Gesamteindruck des Geschmacks; probiere Meersalz für einen anderen Geschmack.
  • 1/4 TL Knoblauchpulver gibt Tiefe und Aroma; frischer, gehackter Knoblauch verstärkt den Geschmack.
  • 1/8 TL Gemahlener Pfeffer rundet die anderen Aromen ab; frischer, gemahlener Pfeffer bietet ein intensiveres Aroma.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Küchengeschirr

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Puten-Ricotta-Fleischbällchen
  1. In einer großen Schüssel das mageres Putenhackfleisch, Ricotta, das Ei, die frischen Kräuter, die Bisquick-Mischung, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer gut vermengen.
  2. Mit nassen Händen die Mischung in gleichmäßige Portionen von etwa 2,5 bis 4 cm Durchmesser formen.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL Olivenöl und brate die Fleischbällchen 5 bis 7 Minuten an.
  4. Backe die angebratenen Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 15 Minuten.
  5. Genieße die Puten-Ricotta-Fleischbällchen sofort heiß oder lagere sie im Gefrierschrank für bis zu 3-4 Monate.

Nutrition

Serving: 1FleischbällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Puten-Ricotta-Fleischbällchen sind ideal fürs Meal Prep und können einfach aufbewahrt und aufgewärmt werden.

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