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Queso Hühnchen Enchiladas

Queso Hühnchen Enchiladas für stressfreie Abende

Genieße die Queso Hühnchen Enchiladas, die schnell zubereitet sind und jedem Geschmack gerecht werden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen zerfetztes Hühnchen idealerweise Rotisserie-Hühnchen
  • 1 EL Taco-Gewürz nach Geschmack
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse alternativ Monterey Jack oder Pepper Jack
  • 1 Tasse gehackte grüne Chilis oder nach Geschmack weglassen
Für die Sauce
  • 1 Paket Würfelschmelzkäse (Velveeta) oder reduzierte Fettversion
  • 1 Dose gehackte Tomaten mit grünen Chilis
Für die Enchiladas
  • 8 Stück Tortillas Mais-, Weizen- oder Vollkorn-Tortillas

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Mischschüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel das zerfetzte Hühnchen, Taco-Gewürz, Sauerrahm, geriebenen Cheddar-Käse und gehackte grüne Chilis.
  3. Erhitze den Würfelschmelzkäse zusammen mit den gehackten Tomaten in einem Topf, bis die Mischung glatt ist.
  4. Fülle die Tortillas mit der Hühnchenfüllung, rolle sie auf und lege sie in eine gefettete Auflaufform.
  5. Gieße die Käsesauce gleichmäßig über die Enchiladas und streue zusätzlichen Käse darüber.
  6. Backe die Enchiladas im Ofen für 20 bis 25 Minuten und überwache sie, bis die Sauce sprudelt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Enchiladas können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder für bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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