Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Rotini-Nudeln hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, etwa 8-10 Minuten. Wenn sie fertig sind, gieße die Nudeln in ein Sieb ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen und sie abzukühlen.

In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du die Mayonnaise, das Ranch-Dressing, den Dijon-Senf, den Apfelessig, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Verwende einen Schneebesen, um alles gut zu verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

In der Schüssel mit dem Dressing gib die abgekühlten Nudeln, den gehackten Speck, den geriebenen Cheddar-Käse, die geschnittenen Frühlingszwiebeln und die aufgetauten Erbsen dazu. Mische alles gut durch, damit die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce umhüllt sind.

Sobald alle Zutaten gut kombiniert sind, fülle den Ranch-Nudelsalat in eine große Schüssel. Decke die Schüssel fest ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nach der Kühlzeit kannst du den Ranch-Nudelsalat servieren.Überprüfe die Würze und füge bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzu.