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Rhabarber Haferflocken Riegel

Rhabarber Haferflocken Riegel für besondere Momente

Diese Rhabarber Haferflocken Riegel sind ein köstlicher Snack, der schnell und einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Oder glutenfreie Mehlmischung
  • 250 g Haferflocken Zertifizierte glutenfreie Haferflocken für glutenfreie Optionen
  • 150 g Brauner Zucker
  • 1 TL Backnatron
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Ungesalzene Butter Vor der Verwendung schmelzen
Für die Füllung
  • 100 g Granulierter Zucker Menge je nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Speisestärke Oder Pfeilwurzpulver/Tapiokastärke
  • 400 g Frischer Rhabarber Frischen Rhabarber wählen
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Kruste
  • 200 g Zusätzliches Haferflocken-Brei

Equipment

  • Backform 23x33 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 175°C vorheizen und Backform einfetten.
  2. Teigmischung aus Allzweckmehl, Haferflocken, braunem Zucker, Backnatron und Salz vorbereiten.
  3. Geschmolzene Butter in die Mehlmischung gießen und krümelige Textur erzeugen, Hälfte zurückbehalten.
  4. Teigmischung gleichmäßig in die Backform drücken.
  5. Füllung aus Zucker und Speisestärke anrühren, Rhabarber und Vanilleextrakt hinzufügen.
  6. Rhabarberfüllung gleichmäßig über die Kruste verteilen.
  7. Teigkrümel über die Rhabarberfüllung streuen.
  8. 35-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frischer Rhabarber verleiht den besten Geschmack und Anpassungen der Zuckermenge ermöglichen eine individuelle Süße.

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