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Rinderbrust Rollbraten herzhaft

Rinderbrust Rollbraten herzhaft: Ein italienischer Traum

Rinderbrust Rollbraten herzhaft ist ein italienischer Klassiker mit einer köstlichen Füllung aus Spinat und Ricotta.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 kg Rinderbrust dünn geklopft
  • 200 g Frischer Spinat gehackt
  • 250 g Ricotta-Käse oder Hüttenkäse
  • 100 g Geriebener Parmesan oder Pecorino Romano
  • 100 g Semmelbrösel glutenfreie Optionen sind erhältlich
  • 2 EL Knoblauch gehackt
  • 0.5 Bund Frisches Basilikum
  • 0.5 Bund Petersilie
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Soße
  • 400 g Marinara-Sauce zuckerfrei
  • 2 EL Olivenöl

Equipment

  • Ofen
  • ofensichere Pfanne
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Klopfen Sie die Rinderbrust dünn und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Mischen Sie den Spinat, Ricotta, Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauch, Basilikum und Petersilie in einer Schüssel.
  4. Verteilen Sie die Füllung auf der Rinderbrust und rollen Sie sie auf.
  5. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Rinderbrust Rolle an.
  6. Gießen Sie die Marinara-Sauce über die Rolle in der Pfanne.
  7. Backen Sie den Rollbraten für 30-35 Minuten im Ofen.
  8. Lassen Sie den Rollbraten 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Variieren Sie die Füllung nach Ihren Vorlieben.

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