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Rinderhackfleisch-Fleischlaib

Rinderhackfleisch-Fleischlaib für perfekten Genuss

Dieser Rinderhackfleisch-Fleischlaib ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein zufriedenes Lächeln. Perfekt für Abendessen mit der Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fleischlaib
  • 1 Ei dient als Bindemittel
  • 60 ml Milch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 100 g Italienische Semmelbrösel oder einfache Semmelbrösel mit italienischen Kräutern
  • 500 g Mageres Rinderhackfleisch Alternativen sind Puten- oder Hühnchenhackfleisch
  • 1 Zwiebel (gewürfelt) kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 EL Worcestershire-Sauce kann durch Sojasauce ersetzt werden
  • 1 TL Getrocknete italienische Gewürzmischung oder einzelne Kräuter verwenden
  • 2 EL Frische Petersilie oder getrocknete Petersilie
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer (gemahlen) nach persönlichem Geschmack anpassen
Für die Glasur
  • 100 g BBQ-Sauce wähle deine Lieblingsmarke

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Kochspray
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite ein Backblech mit Alufolie vor.
  2. In einer Schüssel das Ei, die Milch und die italienischen Semmelbrösel vermischen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
  3. Füge das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, Worcestershire-Sauce, Gewürzmischung, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und vermische vorsichtig.
  4. Forme die Mischung zu einem kompakten Laib und lege ihn auf das Backblech.
  5. Backe den Fleischlaib für etwa 35 Minuten bis er leicht bräunlich ist.
  6. Verteile die BBQ-Sauce auf dem Fleischlaib und backe für weitere 5-10 Minuten.
  7. Lass den Fleischlaib für 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Der Fleischlaib schmeckt am nächsten Tag noch besser und ist ideal für Aufwärmen oder Sandwiches.

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