Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fette eine 23x33 cm große Backform ein.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und brate das Rinderhackfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel und dem grünen Paprika an, bis das Fleisch braun wird und das Gemüse weich ist (ca. 5-7 Minuten).

Füge Taco-Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und die abgetropften Dosen-Tomaten hinzu, lasse alles 3-4 Minuten köcheln.

Verteile die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.

Streue den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Rinderhackfüllung.

In einer großen Schüssel den Biscuit Mix, kaltes Wasser und etwas zusätzlichen Cheddar-Käse vermengen und vorsichtig umrühren.

Löffle den Biscuit-Teig gleichmäßig über die Füllung in der Backform.

Backe den Rinderhackfleisch-Kobler für 22-25 Minuten, bis der Biscuit-Topping goldbraun ist.

Mische die geschmolzene Butter mit dem Biscuit-Gewürz und bestreiche die Biscuit-Oberfläche nach dem Backen damit.

Lass den Rinderhackfleisch-Kobler 5-10 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.