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Rinderhackfleisch Orzo

Rinderhackfleisch Orzo in 30 Minuten zubereiten

Ein schnelles und köstliches Rinderhackfleisch Orzo mit Tomatensahnesauce, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleisch und Gemüse
  • 400 g Rinderhackfleisch mageres Hackfleisch für gesündere Variante
  • 1 Stück Zwiebel gehackt, kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt, frisch oder als Pulver
  • 1 TL rote Paprikaflocken nach Geschmack
  • 2 TL italienische Gewürzmischung oder Oregano, Basilikum
Sauce und Pasta
  • 250 g Orzo oder kleine Pastaform
  • 400 g Tomatensauce passierte Tomaten für stückigere Textur
  • 500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe für leichteren Geschmack
  • 200 ml Sahne oder halb und halb
  • 1 EL Worcestershiresauce oder Sojasauce
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
Für den letzten Schliff
  • 100 g frischer Babyspinat oder Grünkohl, andere Blattgemüse

Equipment

  • großer Suppentopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie einen großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Temperatur und fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu. Braten Sie das Fleisch für 5–6 Minuten an, bis es schön braun ist.
  2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und zerkrümmeln Sie das Fleisch. Kochen Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten, bis die Zwiebel weich und leicht glasig ist.
  3. Mischen Sie den gehackten Knoblauch, die roten Paprikaflocken und die italienische Gewürzmischung in den Topf. Lassen Sie diese Mischung für etwa 1 Minute braten.
  4. Gießen Sie die Tomatensauce, Rinderbrühe, Sahne und Worcestershiresauce in den Topf. Rühren Sie alles kräftig um und bringen Sie es sanft zum Köcheln. Lassen Sie das Gericht unbedeckt für 10 Minuten kochen.
  5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan und den Babyspinat unter die Mischung. Lassen Sie alles für 3–5 Minuten ruhen.
  6. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 65gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 4mg

Notes

Überwachen Sie den Flüssigkeitsstand und lassen Sie das Gericht nach dem Kochen zugedeckt ruhen, damit es eindickt.

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