Schritt 1: Zutaten vorbereiten - Wasche und schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke. Hacke den Knoblauch fein und messe die Sojasauce sowie die restlichen Gewürze ab.

Schritt 2: Rinderhackfleisch anbraten - Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an. Gebe das Rinderhackfleisch dazu und brate bis es durch ist. Mische die Sojasauce, Chili-Flocken und braunen Zucker und koche 4 Minuten.

Schritt 3: Gemüse sautieren - In einer separaten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Füge restlichen Knoblauch und Champignons hinzu, brate bis knusprig. Dann Brokkoli, Zucchini und Paprika hinzufügen und 5 Minuten kochen.

Schritt 4: Bowl anrichten - Reis in Schalen verteilen, dann Rinderhackfleisch und Gemüse darauf schichten. Optional mit einem Spiegelei und Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren.