Erhitzt eine große, beschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Temperatur und fügt etwas Öl hinzu. Zerkrümelt das Rinderhackfleisch hinein und lasst es ungestört für 3-4 Minuten braten, bis es tiefbraun wird.

Reduziert die Hitze auf mittlere Stufe und fügt die Chili-Gewürzmischung zum Rinderhackfleisch hinzu. Rührt die Gewürze für etwa 30 Sekunden um, fügt dann Tomatenmark und Limettensaft hinzu, kocht alles für 1-2 Minuten.

In einer separaten Pfanne erhitzt ihr etwas Öl und fügt den gehackten Knoblauch hinzu. Lasst diesen kurz anbraten, gebt dann den Blumenkohlreis dazu und bratet ihn 3-5 Minuten an.

Teilt den Blumenkohlreis gleichmäßig auf Schüsseln auf und gebt das Rinderhackfleisch darüber. Toppt die Bowls mit frischen Gemüsesorten.

Für die Sauce mischt ihr griechischen Joghurt mit Limettensaft und einem Spritzer scharfer Sauce. Schüttet die Sauce über die Bowls.

Serviert die Rinderhackfleisch und Blumenkohl Protein Bowls sofort.