Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe das Rinderhackfleisch hinein. Brate es für etwa 5-7 Minuten, bis es vollständig gebräunt ist und anfängt, sich von der Pfanne zu lösen.

Schiebe das gebratene Rinderhackfleisch auf eine Seite der Pfanne und füge einen Esslöffel Öl hinzu. Gebe die fein gehackte Zwiebel und den frischen, gehackten Knoblauch hinzu und schwitze sie etwa 3-5 Minuten an, bis die Zwiebel glasig ist.

Füge die feuergerösteten gewürfelten Tomaten in die Pfanne hinzu und mische alles gründlich.

Gieße die Rinderbrühe sowie das Tomatenmark in die Pfanne und würze mit Kreuzkümmel, geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer. Lasse die Mischung für 5 Minuten köcheln.

Falte den fein gehackten grünen Kohl in die Pfanne und rühre um. Koche für 15-20 Minuten, bis der Kohl zart ist.

Serviere das Gericht heiß und garniere nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie.