Go Back
–+ servings
Rindfleisch-Enchilada-Auflauf mit Maistortillas

Rindfleisch-Enchilada-Auflauf mit Maistortillas schnell zubereitet

Dieser Rindfleisch-Enchilada-Auflauf mit Maistortillas ist ein schnelles, herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
Für die Sauce
  • 400 g Enchilada-Sauce Tomatensauce als milde Alternative
  • 400 g Dosen-Tomaten Frische Tomaten können ebenfalls verwendet werden
  • 240 g Schwarze Bohnen
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver
Für die Schichtung
  • 8 Stück Mais-Tortillas Weizentortillas als Alternative
  • 200 g Cheddar-Käse Mozzarella oder Colby Jack sind Alternativen
  • 200 g Monterey Jack-Käse
  • 1 Bund frischer Koriander optional

Equipment

  • Große Pfanne
  • Backform 23x33 cm
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und Backform einfetten.
  2. Rinderhackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne anbraten (6-8 Minuten).
  3. Enchilada-Sauce, Dosen-Tomaten und schwarze Bohnen hinzufügen; köcheln lassen (5 Minuten).
  4. 4 Tortillas in die Backform legen und die Hälfte der Rindfleischmischung darauf verteilen.
  5. Die Hälfte des Käses gleichmäßig darauf streuen.
  6. 4 weitere Tortillas auf die zweite Schicht legen und mit der restlichen Rindfleischmischung und Käse bedecken.
  7. Auflauf 25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, dann mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Der Auflauf kann mit verschiedenen Fleischsorten oder als vegetarische Variante zubereitet werden. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden für den besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!