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Rindfleisch und Kartoffeln

Rindfleisch und Kartoffeln für einfache Genussabende

Dieses Rindfleisch- und Kartoffelgericht ist perfekt für hektische Wochentage und Familienabende und begeistert mit seinen herzhaften Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch mageres Putenhack ersetzt werden.
  • 1 stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 zehen Knoblauch Frisch bevorzugt.
Für die Kartoffeln
  • 600 g Kartoffeln Yukon Gold oder festkochende Sorten verwenden.
  • 1 teelöffel Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1/2 teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für mehr Geschmack.
Für die Gewürze
  • 1 teelöffel Paprika Kann durch Cayennepfeffer ersetzt werden.
  • 250 ml Rinderbrühe Kann durch Hühner- oder Gemüsebrühe ersetzt werden.
Für das Kochen
  • 2 esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Stücke und legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  2. Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  3. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
  4. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an.
  5. Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es, bis es gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
  6. Würzen Sie das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika.
  7. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und vermischen Sie sie mit dem Rindfleisch.
  8. Gießen Sie die Rinderbrühe über die Mischung und bringen Sie sie zum Kochen.
  9. Decken Sie die Pfanne ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 15-20 Minuten simmern.
  10. Überprüfen Sie die Gewürze und servieren Sie das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu.

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