Sortiere die getrockneten roten Kidneybohnen und wasche sie gründlich. Lege sie in eine große Schüssel mit kaltem Wasser ein und lasse sie über Nacht einweichen.

Gieße das Wasser ab und spüle die Bohnen gründlich unter fließendem Wasser ab. Gib die Bohnen in einen großen Topf und füge etwa 10 Tassen frisches Wasser hinzu. Koche die Bohnen bei hoher Hitze, bis sie sprudeln, dann reduziere die Hitze und lasse sie für 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln.

Füge die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den Thymian, die Karotten, die Kartoffeln, den Yam und die optionalen Teigtaschen in den Topf hinzu und vermenge alles gut.

Gieße Kokosmilch, Pimentkörner, Gemüsebrühewürfel und Scotch Bonnet Chili hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse die Suppe für 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln.

Entferne die Scotch Bonnet Chili vor dem Servieren. Serviere die Suppe heiß in Schalen, gern mit Beilagen wie Reis oder gebratenen Kochbananen.