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Salisbury-Steak-Fleischbällchen

Salisbury-Steak-Fleischbällchen mit cremigen Kartoffeln

Genießen Sie köstliche Salisbury-Steak-Fleischbällchen als perfektes Familienessen, das herzhaften Geschmack und nostalgische Erinnerungen vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel glutenfreie Semmelbrösel als Option.
  • 100 ml Milch pflanzliche Milch als laktosefreie Option.
  • 1 Zwiebel fein gehackt.
  • 2 staaten Knoblauchzehen zerdrückt.
  • 1 Ei bindet die Zutaten.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Petersilie
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
Für die Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.
  • 2 EL Allzweckmehl zum Eindicken.
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Dijon-Senf
Für das Kartoffelpüree
  • 800 g Kartoffeln Russet oder Yukon Gold.
  • 2 staaten Knoblauchzehen für das Püree.
  • 50 g Butter oder Olivenöl als leichtere Variante.
  • 100 ml Milch Sahne für extra Reichhaltigkeit oder laktosefreie Milch.
  • 2 EL frische Petersilie zur Garnitur.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Kochtopf
  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel alle Zutaten für die Fleischbällchen gut vermengen.
  3. Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen.
  4. Fleischbällchen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
  6. Kartoffeln abtropfen lassen, mit Knoblauch, Butter und Milch pürieren.
  7. In einer Pfanne das Allzweckmehl erhitzen, mit Rinderbrühe ablöschen und zu einer Sauce verarbeiten.
  8. Sojasauce und Dijon-Senf zur Sauce hinzufügen und köcheln lassen.
  9. Fleischbällchen mit Sauce servieren und zusammen mit dem Kartoffelpüree anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 80mgIron: 4mg

Notes

Die Fleischbällchen sind ein ideales Familienessen und lassen sich gut aufbewahren und aufwärmen.

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