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Salisbury-Steak-Fleischbällchen

Salisbury-Steak-Fleischbällchen mit cremigen Kartoffeln

Köstliche Salisbury-Steak-Fleischbällchen kombiniert mit cremigen Kartoffeln für ein herzhaftes Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: American
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhack Kann durch Puten- oder Hühnerhack ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel Selbstgemachte verbessern den Geschmack.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch sind geeignet.
  • 1 Zwiebel (fein gehackt) Kann angebraten werden.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Alternativ Knoblauchpulver verwenden.
  • 1 Ei Für vegane Option Flax-Ei verwenden.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Sojasauce ist ein guter Ersatz.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Petersilie Frische Petersilie kann verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
Für die Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 2 EL Allzweckmehl Für glutenfreie Option Maisstärke verwenden.
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Dijon-Senf Kann weggelassen werden.
Für das Kartoffelpüree
  • 800 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) Yukon Gold oder mehlige Kartoffeln sind ideal.
  • 2 Zehen Knoblauch (zusätzliche, gehackt)
  • 50 g Butter Pflanzliche Butter für vegane Option verwenden.
  • 100 ml Milch (für das Püree) Laktosefreie Milch kann verwendet werden.
  • 2 EL frische Petersilie (gehackt) Für die Garnitur.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Backblech
  • Topf
  • Pfanne
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Fleischbällchen-Mischung in einer großen Schüssel zubereiten.
  3. Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen.
  4. Fleischbällchen 20 Minuten im Ofen backen.
  5. Kartoffeln in einem großen Topf zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen.
  6. Kartoffeln abtropfen lassen und mit Knoblauch, Butter und Milch pürieren.
  7. In einer Pfanne 2 EL Mehl rösten, Rinderbrühe und restliche Zutaten hinzufügen und köcheln lassen.
  8. Fleischbällchen in die Soße geben und ziehen lassen.
  9. Fleischbällchen und Püree servieren und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 750mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Aromatisches Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch verbessert den Geschmack. Fleischbällchen gleich groß formen für einheitliche Garzeit.

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