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Salzige Kleberei

Salzige Kleberei: Einfaches Weihnachtscrack Rezept

Diese Salzige Kleberei, auch als Christmas Crack bekannt, ist ein unwiderstehlicher Snack, der mit Karamell und Schokolade begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Dessert, Weihnachten
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Basis
  • 40 Stücke Salzstangen oder Ritz-Cracker für einen buttrigen Geschmack
  • 225 g Ungesalzene Butter verwende echte Butter, keine Margarine
Zutaten für das Karamell
  • 200 g Hellbrauner Zucker gut gepackt für genaue Portionen, dunkelbrauner Zucker für kräftigeren Geschmack
Zutaten für die Schokoladenschicht
  • 300 g Halbbitterschokolade Chips oder Vollmilchschokolade
Optionale Toppings
  • gehackte Nüsse für zusätzliche Textur
  • zerstoßenen Zuckerstangen für festliche Note
  • Meersalz
  • festliche Streusel

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Spatel
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein 25x38 cm großes Backblech mit Folie oder Backpapier aus.
  2. Lege 40 Salzstangen in einer einzigen Schicht auf das Backblech.
  3. Schmelze in einem mittelgroßen Topf 225 g ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze und rühre 200 g hellbraunen Zucker ein.
  4. Lass das Karamell für genau 3 Minuten im sprudelnden Zustand kochen, während du weiter rührst.
  5. Gieße das heiße Karamell gleichmäßig über die Salzstangen.
  6. Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen für etwa 5 Minuten.
  7. Nimm das Backblech aus dem Ofen und streue 300 g halbbittersüße Schokoladenstückchen gleichmäßig über die heiße Karamellschicht.
  8. Verteile die geschmolzene Schokolade mit einem Spatel gleichmäßig.
  9. Stelle das Backblech in den Kühlschrank und lasse das Ganze für mindestens 2 Stunden abkühlen.
  10. Nutze die überstehenden Folienränder, um die Salzige Kleberei vorsichtig aus dem Blech zu heben und in Stücke zu brechen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Variiere die Toppings nach Lust und Geschmack für eine persönliche Note.

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