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Sauerrahm Schokoladenkuchen

Sauerrahm Schokoladenkuchen für jeden Anlass

Leckerer Sauerrahm Schokoladenkuchen mit saftiger Textur und reichhaltigem Schokoladengeschmack. Perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver Dutch-Processed Kakao kann verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 120 g Ungesalzene Butter Raumtemperatur.
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier Raumtemperatur.
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Sauerrahm Kann durch vollfettigen griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 240 ml Heißes Wasser oder gebrühter Kaffee Kaffee empfohlen.
Optional
  • 100 g Schokoladenstückchen oder Frosting Für eine extra süße Note.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backofen
  • Kuchenformen
  • Rührschüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und zwei runde 23 cm (9 Zoll) Kuchenformen einfetten und bemehlen.
  2. Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  5. Vanilleextrakt und Sauerrahm einrühren.
  6. Trockene Zutaten langsam einarbeiten, bis alles gerade so verbunden ist.
  7. Heißes Wasser oder gebrühter Kaffee hinzufügen und gut vermischen.
  8. Teig gleichmäßig in die Formen gießen und die Oberflächen glätten.
  9. Kuchen 30-35 Minuten backen und Stäbchenprobe durchführen.
  10. Kuchen in den Formen 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 400IUCalcium: 25mgIron: 2.5mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Exakte Maße mit einer Küchenwaage verwenden und die Backzeit regelmäßig überprüfen.

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