In einer Schüssel vermische den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt. Füge die geschmolzene Butter hinzu und mische alles gründlich, bis sich eine krümelige Konsistenz bildet.

Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege die Muffinbleche mit Backpapierförmchen aus.

In einer großen Schüssel schlage die weiche Butter mit dem Zucker cremig, bis die Mischung hell und fluffig ist. Füge die Eier, Vanilleextrakt, Milch und den Sauerteig hinzu und rühre alles gut zusammen.

In die cremige Mischung rührst du nun das Backpulver und das Mehl ein, bis alles gerade so vermischt ist.

Fülle die Muffinförmchen bis zur Hälfte mit dem Teig. Streue die Zimt-Zucker-Füllung gleichmäßig darüber und fülle die Förmchen dann mit mehr Teig auf.

Setze die Muffins in den vorgeheizten Ofen und backe sie für 25–30 Minuten.

Lass die Muffins nach dem Backen abkühlen. Währenddessen kannst du die Glasur zubereiten, indem du den Puderzucker, Vanilleextrakt und ausreichend Milch miteinander verquirlst.

Nachdem die Muffins abgekühlt sind, gieße die Glasur vorsichtig über die Oberfläche der Muffins.