Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermische in einer Schüssel den weich gewordenen Frischkäse, den geriebenen Cheddar-Käse, die in Scheiben geschnittenen Jalapenos und das Knoblauchpulver.

Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in 5 cm breite Streifen.

Löffle einen Esslöffel der cremigen Füllung auf die eine Hälfte jedes Teigstreifens.

Drehe jeden gefüllten Teigstreifen, um eine spiralförmige Form zu erhalten.

Verquirle das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreiche die Oberseite jedes gedrehten Teigstücks.

Lege die gefüllten und bestrichenen Jalapeno-Popper auf das Backblech und backe sie für 15 bis 20 Minuten.