Zutaten vorbereiten: Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch hacken, Zwiebel und Paprika in Scheiben schneiden. Nudeln nach Anweisung kochen und beiseite stellen.

Öl erhitzen: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Gemüsesalatöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.

Rindfleisch anbraten: Rindfleisch in die heiße Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

Gemüse sautieren: Im verbleibenden Öl Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten braten.

Paprika hinzufügen: Geschnittene Paprika in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten.

Sauce zubereiten: Sojasauce, braunen Zucker, Gochujang, Sesamöl und Reisessig in einer Schüssel vermischen.

Sauce hinzufügen: Die vorbereitete Sauce über das Gemüse in der Pfanne gießen und 1-2 Minuten köcheln lassen.

Rindfleisch zurückgeben: Das angebratene Rindfleisch in die Pfanne geben und 2 Minuten kochen lassen.

Nudeln hinzufügen: Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen. 2-3 Minuten erhitzen.

Anrichten und Garnieren: Pfanne vom Herd nehmen, heiß servieren und mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren.