Schäle die Jicama und schneide sie in feine Stifte. Würfle die Mango in mundgerechte Stücke, hacke die rote Paprika, die rote Zwiebel und den Koriander grob. Bereite eine große Schüssel vor.

In einer kleinen Schüssel verrühre den frisch gepressten Limettensaft, Honig (oder Agavendicksaft), die fein gehackte Jalapeño und den Kreuzkümmel. Achte auf eine gute Vermischung.

In der großen Schüssel mischst du die Jicama, Mango, rote Paprika, rote Zwiebel und Koriander. Gieße das Dressing über die Mischung und werfe alles vorsichtig zusammen.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.