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Schinken-Käse-Croissant

Schinken-Käse-Croissant Auflauf für Frühstücksgenuss

Ein köstlicher Schinken-Käse-Croissant Auflauf, perfekt für ein Frühstücksgenuss.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 6 Stück Croissants Frisch gebackene oder leicht angestaubte
  • 6 Stück Eier Große Eier
  • 2 Tassen Halbe-Halbe oder Vollmilch Alternativ pflanzliche Milch verwenden
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Oder Senf nach Wahl
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen
  • 300 g Schinken Gekocht, vom deli oder Reste
  • 200 g Geriebener Schweizer oder Gruyere Käse Eine Mischung verschiedener Käsesorten möglich

Equipment

  • Backform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Backform leicht mit Kochspray einsprühen.
  3. Croissants aufschneiden und in die Backform legen.
  4. Schinkenstücke und geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.
  5. Eier, Milch, Senf und Salz in einer Schüssel verrühren.
  6. Eiermixtur über die Croissants gießen und alles gut benetzen.
  7. Backform abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  8. Auflauf abgedeckt 20 Minuten backen, dann Folie entfernen und 10-15 Minuten weiterbacken.
  9. 5 Minuten ruhen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Der Auflauf kann gut als Make-Ahead-Option zubereitet werden. Beachte die Hinweise zur Lagerung und zum Aufwärmen für beste Ergebnisse.

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