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Schinken-Käse-Croissants

Schinken-Käse-Croissants für den perfekten Brunch

Köstliche Schinken-Käse-Croissants sind der perfekte Brunch-Hit, der mit seinem aromatischen Duft und dem herzhaften Geschmack begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Croissants
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig zarter, butterartiger Teig
  • 1 Stück Eigelb für die goldene Oberfläche
Für die Füllung
  • 200 g Schinken geräucherter oder gekochter Schinken nach Wahl
  • 200 g Käse idealerweise Emmentaler oder Gouda
Für die Garnitur
  • 2 EL frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie
  • nach Geschmack Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigrolle
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, bis er dünn und gleichmäßig ist.
  2. Schneiden Sie den Teig in gleichmäßige Dreiecke, legen Sie auf jedes Dreieck eine Scheibe Schinken und einen Scheibenkäse. Rollen Sie den Teig von der breiteren Seite auf.
  3. Verquirlen Sie das Eigelb mit einem Esslöffel Wasser und bestreichen Sie jedes Croissant mit der Eigelb-Mischung.
  4. Legen Sie die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Nach dem Backen die Croissants garniert mit frisch gehackten Kräutern servieren.

Nutrition

Serving: 1CroissantCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Croissants können warm serviert oder vorbereitet und später gebacken werden.

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