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Schmortopf Hähnchen Sandwiches

Schmortopf Hähnchen Sandwiches mit Alabama Sauce

Schmortopf Hähnchen Sandwiches sind die perfekte Mischung aus zartem Hähnchen und würziger Alabama Sauce – ideal für jede Zusammenkunft.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 15 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: American
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Knochen, ohne Haut Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Flüssiger Rauch Optional, weglassen bei Natrium-Bedenken.
  • 500 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Kann durch Sojasauce ersetzt werden.
Für die Alabama White Sauce
  • 200 g Majonäse Griechischer Joghurt als gesündere Alternative.
  • 2 EL Vorbereitetes Meerrettich Menge nach Vorliebe anpassen.
  • 2 EL Apfelessig Jede Essigsorte kann verwendet werden.
  • 1 EL Brauner Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
Für die Gewürze
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Rauchpaprika
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Schmortopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lege die Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut in den Schmortopf. Verteile die Butter gleichmäßig über dem Hähnchen und würze es mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Rauchpaprika, Salz und schwarzem Pfeffer.
  2. Vermische in einer Schüssel die Hühnerbrühe, Worcestershire-Sauce und den flüssigen Rauch. Gieße diese Mischung über das Hähnchen im Schmortopf.
  3. Setze den Deckel auf den Schmortopf und stelle ihn auf „Niedrig“. Lasse das Hähnchen für 4 bis 6 Stunden garen.
  4. Bereite in der Zwischenzeit die Alabama White Sauce zu. Vermische Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Apfelessig, Meerrettich, Cayennepfeffer, braunen Zucker, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver.
  5. Nimm das Hähnchen nach der Garzeit aus dem Schmortopf und zerkleinere es mit zwei Gabeln. Halte das Hähnchen in der Brühe.
  6. Serviere das zerkleinerte Hähnchen auf Brötchen und toppe die Sandwiches mit der Alabama White Sauce.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Menge des Meerrettichs kann variiert werden, um die Schärfe der Sauce anzupassen.

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