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Hobo-Auflauf

Schneller Hobo-Auflauf mit Hackfleisch für die Familie

Hobo-Auflauf: Ein schnelles, sättigendes Gericht mit Hackfleisch, Kartoffeln und Käse, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hackfleischschicht
  • 500 g Hackfleisch Puten- oder Hähnchenhack für fettärmere Variante
  • 2 EL Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Kartoffelschicht
  • 800 g Kartoffeln in Scheiben
  • 1 TL Paprika geräuchert für extra Geschmack
Käse
  • 200 g Cheddar-Käse gerieben
  • 50 g Parmesan-Käse gerieben
Würzung
  • 1 TL Italienische Gewürze Mix aus Oregano, Basilikum und Thymian
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Flüssigkeiten
  • 250 ml Rinderbrühe oder Wasser
  • 100 ml Milch optional, für zusätzliche Cremigkeit
Garnitur
  • 1 EL frische Petersilie optional

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform leicht einfetten.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch 5-7 Minuten anbraten, bis es gut gebräunt ist.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren, bis die Zwiebeln weich sind.
  4. In Scheiben geschnittene Kartoffeln gleichmäßig über das Hackfleisch schichten und würzen.
  5. Cheddar- und Parmesan-Käse über die Kartoffelschicht streuen und Rinderbrühe und eventuell Milch hinzufügen.
  6. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  7. Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann mit verschiedenen Käsesorten und Gemüsevariationen ergänzt werden.

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