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Ricotta-Käse

Schneller Ricotta-Käse in 5 Minuten selber machen

Dieser schnelle Ricotta-Käse ist in nur 5 Minuten fertig und bringt frischen Genuss in deine Küche.
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Prep Time 5 minutes
Abtropfzeit 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Italienisch
Calories: 140
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Tassen Vollmilch Die Basiszutat, die für die cremige Textur sorgt.
  • 2 Esslöffel Essig oder Zitronensaft Die Säure, die die Milch zum Gerinnen bringt.
  • 1 Prise Salz Verleiht dem Ricotta Geschmack.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Käsetuch
  • Gummiband

Method
 

  1. Lege ein Käsetuch über eine Schüssel und sichere es mit einem Gummiband.
  2. Gib 2 Tassen Vollmilch und eine Prise Salz in einen Topf und erhitze die Mischung.
  3. Nimm den Topf vom Herd und füge 2 Esslöffel Essig oder Zitronensaft hinzu.
  4. Sei die geronnene Milch vorsichtig durch das Käsetuch in die Schüssel.
  5. Lasse den Ricotta-Käse etwa 20 bis 30 Minuten im Käsetuch abtropfen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 140kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 400mgPotassium: 200mgSugar: 4gVitamin A: 300IUCalcium: 150mgIron: 0.1mg

Notes

Die frische Zubereitung des Ricotta-Käse kann nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden.

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