Hähnchen marinieren: Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Chili-Pulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und optional Chipotle-Pfeffer vermengen. Hähnchenstücke hinzufügen und gründlich vermischen. Marinieren lassen.

Reis kochen: Während das Hähnchen mariniert, den Reis nach Packungsanleitung zubereiten, bis er weich und locker ist.

Sauce vorbereiten: In einer Küchenmaschine Sauerrahm, Honig und frischen Koriander pürieren, bis die Mischung glatt ist.

Hähnchen anbraten: Eine große Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse anbraten: Rote Paprika, rote Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie zart aber knackig sind.

Zutaten kombinieren: Das gebratene Hähnchen mit dem Gemüse in der Pfanne vermischen und kurz erhitzen.

Wraps zusammenstellen: Tortillas ausbreiten, eine Schicht Reis, Hähnchen-Gemüse-Mischung, schwarze Bohnen, Mais und Sauce gleichmäßig darauf verteilen. Wraps einrollen.

Servieren: Die Wraps sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.