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mexikanisches Picadillo

Schnelles mexikanisches Picadillo für die Familie

Ein einfaches und schnelles mexikanisches Picadillo, das perfekte Trostessen für die Familie – budgetfreundlich und voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 lb mageres Hackfleisch
  • 2 Stück Yukon Gold Kartoffeln gewürfelt
  • 1 Dose Würfeltomaten
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Stück Paprika optional, gewürfelt
  • 1 Tasse Tomatensauce oder -mark
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Tasse frischer Koriander optional, als Garnitur
Variationen
  • 1 Stück Chorizo als Alternative zum Hackfleisch
  • 1 Tasse Quinoa für eine glutenfreie Basis
  • 1 Tasse Süße Erbsen für mehr Farbe
  • 1 Tasse Gemüse-Mischung z.B. Karotten oder Zucchini
  • nach Geschmack frische Kräuter z.B. Oregano oder Thymian

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Öl schimmert.
  2. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie glasig und weich ist.
  3. Jetzt kommt das mageren Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es für 7-10 Minuten, bis es bräunlich und gut durchgegart ist.
  4. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, Tomatensauce, eventuell die Paprika, Kreuzkümmel und Chili-Pulver hinzu.
  5. Mischen Sie nun die gewürfelten Yukon Gold Kartoffeln in die Pfanne und fügen Sie etwa 1 Tasse Wasser oder Brühe hinzu.
  6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das mexikanische Picadillo 15-20 Minuten köcheln.
  7. Probieren Sie das Picadillo und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, um die perfekte Textur zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten für Variationen.

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