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Schokoladenkekse

Schokoladenkekse mit Bananenbrotgeschmack

Diese Schokoladenkekse vereinen die herzhafte Süße von Bananenbrot und die unwiderstehliche Schokoladennote klassischer Kekse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/3 Tasse zerdrückte Bananen verwende sehr reife Bananen für den besten Geschmack
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter vor der Verwendung abkühlen lassen
  • 3/4 Tasse brauner Zucker kann durch Kokosnusszucker ersetzt werden
  • 1 Eigelb Eigelb kein Ersatz durch ganze Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch verwenden für optimale Ergebnisse
  • 1/4 Teelöffel Salz balanciert die Süße
  • 1/2 Teelöffel Zimt optional, aber empfohlen
  • 1 Tasse Allzweckmehl nicht zu lange mixen
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen wähle semi-süße oder dunkle Schokolade
Für die Aufbewahrung
  • Luftdichter Behälter zum Lagern der Kekse bei Zimmertemperatur bis zu 5 Tage

Equipment

  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die abgekühlte, geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker vermengen und gut vermischen.
  2. Füge die zerdrückte Banane, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.
  3. Das Salz, Backpulver und Zimt in die Schüssel streuen und gut umrühren.
  4. Das Mehl langsam in die Mischung falten und die Schokoladenstückchen unterheben.
  5. Den Teig abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Den gekühlten Teig in Portionen formen und auf ein Backblech legen.
  7. Die Kekse für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  8. Nach dem Backen die Kekse für etwa 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Wähle sehr reife Bananen für beste Süße und lasses die geschmolzene Butter abkühlen.

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