Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette zwei runde Kuchenformen ein, bevor du sie mit Mehl ausstäubst.

In einer großen Schüssel kombinierst du das Allzweckmehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Backsoda und das Salz.

In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier, das Pflanzenöl, die Buttermilch und den heißen Kaffee.

Gieße die nassen Zutaten langsam in die trockenen und hebe sie vorsichtig unter, bis alles gerade so vermischt ist.

Teile den Teig gleichmäßig zwischen den zwei Formen und backe sie für 25 bis 30 Minuten.

Schmelze die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad und lasse sie leicht abkühlen, dann schlage die Sahne mit Puderzucker und Vanille.

Nimm eine Springform und beginne mit einer Schicht aus Schokoladenkuchen, gefolgt von einer Schicht Mousse.

Erhitze die Sahne für die Ganache und gieße sie über die gehackte Schokolade, bis sie glatt ist.

Verteile die Ganache über den Kuchen, schneide ihn mit einem heißen Messer und serviere!