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Shrimpmess-Tacos

Shrimpmess-Tacos mit cremiger Avocado-Crema

Genießen Sie die köstlichen Shrimpmess-Tacos mit cremiger Avocado-Crema – schnell zubereitet und glutenfrei!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1 lb Shrimp ungenutzt, geschält und entdarmt
  • 1 tsp dunkles Chilipulver Füge Tiefe und Hitze hinzu
  • 1 tsp geräucherter Paprika verleiht ein rauchiges Aroma
  • ½ tsp gemahlener Kreuzkümmel Für erdige Noten
  • ½ tsp getrockneter Oregano bringt kräutrige Nuancen
  • 1 tsp Knoblauch (gehackt) vertieft den Geschmack
  • ½ tsp rote Pfefferflocken steigert die Schärfe
  • ½ tsp koscheres Salz verbessert den Gesamtgeschmack
  • 2 tsp Saft von Limette für säuerliche Frische
  • 3 tbsp Avocadoöl fügt Reichhaltigkeit hinzu
Für die Avocado-Crema
  • 1 medium Avocado basis der Crema
  • ½ cup Koriander für Frische in der Crema
  • 1 Jalapeño bringt zusätzliche Schärfe
  • 3 Zehen Knoblauch (geschält) verstärkt den Geschmack
  • 3 tbsp Limettensaft für extra Frische
  • ½ cup Naturjoghurt fügt Cremigkeit hinzu
  • 3 tbsp Wasser passt die Konsistenz der Crema an
Für die Tacos
  • 1 cup geriebener grüner Kohl bringt Crunch in die Tacos
  • 1 cup geriebener roter Kohl für Farbe und Textur
  • 8-10 kleine Tortillas Mehl oder Mais
  • frischer Koriander zum Garnieren
  • Limettenviertel zum Servieren

Equipment

  • Küchenmaschine
  • gusseiserne Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische die ungekochten Garnelen mit dem dunklen Chilipulver, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, roten Pfefferflocken, Koscherem Salz, Limettensaft und Avocadoöl in einer Schüssel. Rühre alles gut durch und lasse die Garnelen bis zu 30 Minuten marinieren.
  2. In einer Küchenmaschine die reife Avocado, frischen Koriander, Jalapeño, geschälten Knoblauch, Limettensaft, griechischen Joghurt und eine Prise Salz vermengen. Püriere die Mischung, bis sie cremig und glatt ist.
  3. Schneide den grünen und roten Kohl in feine Streifen und mische ihn in einer Schüssel mit ein paar Esslöffeln der vorbereiteten Avocado-Crema.
  4. Erhitze eine gusseiserne Pfanne auf mittelhoher Temperatur und brate die marinierten Garnelen für etwa 4-6 Minuten.
  5. Erwärme die kleinen Tortillas in der Pfanne für einige Sekunden pro Seite. Fülle jede Tortilla mit einer Portion der gebratenen Garnelen und gib darauf etwas von der Kohl-Slaw-Mischung.
  6. Garnieren die frisch zubereiteten Shrimpmess-Tacos mit frischem Koriander und serviere sie mit Limettenvierteln an der Seite.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Tacos sollten frisch serviert werden und sind ideal für hektische Wochentage.

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