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Snickerdoodle Bananenbrot

Snickerdoodle Bananenbrot für den perfekten Genuss

Genieße das köstliche Snickerdoodle Bananenbrot mit dem unwiderstehlichen Aroma von Zimt und Bananen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Global
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Zucker Verwende braunen Zucker für besseren Geschmack
  • 1/2 Tasse Öl (Raps- oder Pflanzenöl) Olivenöl für gesündere Variante
  • 1 Tasse Sauerrahm (oder griechischer Joghurt) Kann durch Buttermilch oder Milch ersetzt werden
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Backsoda Frisch für optimale Ergebnisse
  • 1/2 Teelöffel Salz Verbessert die Geschmacksbalance
  • 3 Stück Reife Bananen Überreif für besten Geschmack
  • 2 Tassen Weißes Mehl Glutenfreie Mischung möglich
  • 2 Teelöffel Zimt Essenziell für das Snickerdoodle-Thema
  • 1/4 Tasse Zusätzlicher Zucker für die Zimtschicht
Servieroptionen
  • 100 g Butter Warm servieren
  • 50 g Zucker-Glasur Für zusätzliche Süße

Equipment

  • Ofen
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mischlöffel

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette die Kastenform ein.
  2. Vermenge Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel.
Teig zubereiten
  1. Gib Zucker, Öl, Sauerrahm, Eier, Backsoda, Salz und die zerdrückten Bananen in eine große Schüssel und vermische alles gut.
  2. Füge das Mehl hinzu und verrühre vorsichtig.
Backen
  1. Gieße etwas Teig in die Form, streue Zimtzucker darüber und wiederhole die Schichten.
  2. Backe das Brot für ca. 60 Minuten.
  3. Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lässt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 240kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden und nicht zu übermixen, um ein zartes Brot zu erreichen.

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