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Spargel-Hühnchen-Auflauf

Spargel-Hühnchen-Auflauf für gesundes Soulfood

Ein köstlicher Spargel-Hühnchen-Auflauf, der gesundes Soulfood in nur wenigen Schritten bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut In 1-Zoll-Stücke geschnitten.
  • 400 g Spargel Kann durch Brokkoli ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Oder Schalotten für feinen Geschmack.
  • 200 g Champignons Jede beliebige Pilzvariante.
  • 500 ml Hühnerbrühe Natriumarme Brühe für weniger Salz.
  • 200 ml Schlagsahne Halb-und-halb oder pflanzliche Alternative für leichtere Option.
  • 1 TL Koscheres Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Schwarzer Pfeffer ist Standard.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Kann durch italienische Kräuter ersetzt werden.
  • 2 EL Mayonnaise Avocadoöl-Mayo ist gesündere Wahl.
  • 1 TL Dijon-Senf Gelber Senf kann alternativ verwendet werden.
  • 2 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft vorzuziehen.
  • 150 g Geriebener Gouda oder Schweizer Käse Cheddar oder Mozzarella sind auch möglich.
  • 50 g Geriebener Parmesan Verwenden Sie gereiften Parmesan für stärkeren Geschmack.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Mikrowellenschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spargel-Hühnchen-Auflauf
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Spargel in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für 3 Minuten dämpfen.
  3. In einer großen Pfanne Butter schmelzen und Hähnchen 5-7 Minuten anbraten.
  4. Zwiebeln und Champignons in derselben Pfanne 4-5 Minuten sautieren.
  5. Hühnerbrühe, Schlagsahne und Gewürze hinzufügen, 8-10 Minuten leicht köcheln lassen.
  6. Geriebene Käsesorten einrühren, bis sie schmelzen.
  7. Sauce gleichmäßig über Hühnchen und Spargel in der Auflaufform gießen.
  8. Den restlichen Käse über den Auflauf streuen und für 30 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 18gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Reste lassen sich problemlos im Kühlschrank lagern oder einfrieren, sodass Sie auch morgen noch etwas Gutes genießen können!

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