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Funfetti Geburtstagscheesecake Rezept

Spaßiger Funfetti Geburtstagscheesecake Rezept

Dieses Funfetti Geburtstagscheesecake Rezept vereint die Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens mit bunten Streuseln für ein unvergessliches Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 10 hours 10 minutes
Servings: 12 Slices
Course: Desserts
Cuisine: American
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 36 Stück Golden Oreos oder normale Oreos
  • 5 Esslöffel Butter ungesalzen, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung
  • 4 Packungen Vollfett Frischkäse ca. 904g, auf Raumtemperatur bringen
  • 1.25 Tassen Zucker kann teilweise ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt reine Vanille empfohlen
  • 0.25 Teelöffel Mandelessenz optional bei Nussallergien
  • 4 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 0.75 Tassen Schlagsahne oder vollfette Kokosmilch für pflanzliche Version
  • 0.5 Teelöffel Salz balanciert die Süße
  • 0.5 Tassen Regenbogenstreusel plus mehr zum Garnieren
Optional für die Dekoration
  • 2 Tassen Buttercreme-Frosting selbstgemacht oder gekauft

Equipment

  • Backofen
  • Springform
  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Auflaufform
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen. Golden Oreos zerkleinern, mit Butter vermischen und in die Springform drücken. 8 Minuten backen.
  2. Temperatur auf 165 °C reduzieren und Kruste im Ofen lassen.
  3. Frischkäse in einer großen Schüssel glatt schlagen. Zucker nach und nach hinzufügen. Vanille, Mandelessenz und Salz unterrühren, Eier einzeln hinzufügen. Schlagsahne und Streusel vorsichtig unterheben.
  4. Füllung gleichmäßig über die Kruste gießen und Oberfläche glätten.
  5. Wasserbad vorbereiten und Käsekuchen 90 bis 100 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch wackelig.
  6. Ofen ausstellen und Käsekuchen eine Stunde bei leicht geöffnetem Ofen abkühlen lassen.
  7. Käsekuchen im Kühlschrank für mindestens 8 Stunden oder über Nacht ruhen lassen.
  8. Optional: Käsekuchen mit Buttercreme und zusätzlichen Streuseln dekorieren.

Nutrition

Serving: 1SliceCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 85mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Käsekuchen kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank gelagert werden. Vor dem Servieren kann ein leicht angetautes Stück mit zusätzlicher Sahne verfeinert werden.

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