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–+ servings
Penne Arrabbiata

Spicy Penne Arrabbiata für schnelle Abende

Leckere Spicy Penne Arrabbiata, perfekt für schnelle Abendessen und ein Hit bei jedem Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Penne Pasta Achte auf hochwertige Pasta für eine perfekte Textur.
  • 4 Tassen Wasser Essenziell zum Kochen der Pasta.
  • 1 TL Salz Verbessert den Geschmack.
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl Fügt Geschmack und Reichhaltigkeit hinzu.
  • 4 Stück Knoblauchzehen Frisch ist immer besser.
  • 1-2 EL Chili Crisp Gibt Schärfe und Textur.
  • 2 EL Tomatenmark Hochwertige Marken sind empfehlenswert.
  • 1 EL Sesamöl Verleiht einen nussigen Geschmack.
  • 800 g Ganze geschälte Tomaten San Marzano sorgen für die besten Ergebnisse.
  • 1 TL Zucker Macht die Säure milder.
Für den Abschluss
  • 1 EL Petersilie Frische Kräuter für die Garnitur.
  • 50 g Pecorino Romano oder Parmesan Frisch gerieben ist am besten.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem mittelhohen Topf 4 Tassen gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Penne Pasta hinzu und koche sie al dente, was etwa 8-10 Minuten dauert.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl und brate die fein gehackten Knoblauchzehen für etwa 1 Minute an, bis sie aromatisch sind.
  3. Füge 1-2 Esslöffel Chili Crisp in die Pfanne und brate es für weitere 20 Sekunden an.
  4. Gib 2 Esslöffel Tomatenmark und 1 Esslöffel Sesamöl in die Pfanne und brate es für etwa 1-2 Minuten an.
  5. Füge die ganzen geschälten Tomaten, 1 Teelöffel Zucker und eine Prise Salz hinzu. Lass die Sauce 10-15 Minuten köcheln.
  6. Füge die abgetropfte Penne Pasta zur Sauce hinzu und vermenge alles gut.
  7. Serviere die Penne Arrabbiata heiß, garniert mit frisch geriebenem Pecorino Romano oder Parmesan und frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 5mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische, hochwertige Zutaten für das beste Geschmackserlebnis. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

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