Äpfel kochen: Erhitzen Sie in einem Topf die gewürfelten Äpfel mit weißem Zucker, Maisstärke und Zimt bei mittlerer Hitze für etwa 5–7 Minuten, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren.

Zimt-Zucker vorbereiten: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie gemahlenen Zimt mit weißem Zucker.

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Backform mit etwas Butter oder verwenden Sie Backpapier.

Butter und Zucker cremig rühren: Schlagen Sie die Zimmertemperatur Butter und weißen Zucker in einer großen Schüssel für etwa 3-5 Minuten, bis leicht und fluffig.

Feuchte Zutaten hinzufügen: Fügen Sie Apfelmus, Eier und Vanilleextrakt zu der Buttermischung hinzu und vermischen Sie gut.

Trockene Zutaten kombinieren: Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt. Fügen Sie stubenweise diese Mischung zusammen mit dem griechischen Joghurt zu der feuchten Mischung hinzu.

Kuchen schichten: Verteilen Sie die Hälfte des Teigs in der Backform, gefolgt von der Apfelmischung und der Hälfte des Zimt-Zuckers. Dann den restlichen Teig und den übrigen Zimt-Zucker darauf geben.

Backen: Backen Sie den Kuchen für etwa 35-40 Minuten und überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist.

Glasur vorbereiten: Mischen Sie Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Glasur und servieren: Gießen Sie die Glasur über den warmen Kuchen und lassen Sie ihn kurz stehen, bevor Sie in Stücke schneiden und servieren.