Schäle und würfle die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke. Koche sie in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 15-20 Minuten, bis sie leicht durchstochen werden können.

Während die Süßkartoffeln kochen, wasche und würfle die Äpfel. Halte die vorbereiteten Äpfel bereit.

Püriere die gekochten Süßkartoffeln in einer großen Schüssel. Füge die Äpfel, Eier, Mehl oder Hafer, Zimt, Salz und Pfeffer hinzu und mische gut.

Forme kleine Patties aus der Mischung und lege sie auf einen Teller.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Puffer für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.