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Taco-Reis-Schüssel

Taco-Reis-Schüssel ganz nach deinem Geschmack

Die Taco-Reis-Schüssel ist ein köstliches und vielfältiges Gericht, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Reis oder Quinoa oder Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Variante
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Pute) oder Putenhack oder Tofu für eine gesündere Option
Für die Gewürze
  • 2 EL Taco-Gewürz fertig oder selbstgemacht
Für die Füllung
  • 1 Dose Schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen oder weglassen
  • 1 Tasse Mais gefrohren oder weglassen
  • 2 Stück Tomaten oder Kirschtomaten oder Salsa
Für den Crunch
  • 1 Tasse Salat oder Spinat oder andere Blattgemüse
  • 100 g Cheddar-Käse oder andere Käsemischung weglassen für eine milchfreie Variante
Für den Geschmack
  • 1 Tasse Salsa frisch oder aus dem Glas
  • 1 Bunde Koriander weglassen, falls unerwünscht
  • 2 Stück Limettenviertel

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis gründlich abspülen, mit Wasser oder Hühnerbrühe in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen. Bei reduzierter Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, das gemahlene Fleisch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Taco-Gewürz würzen.
  3. Schwarze Bohnen und Mais in die Pfanne mit dem gebratenen Fleisch einrühren und 2-3 Minuten erwärmen.
  4. Gekochten Reis gleichmäßig in Schüsseln verteilen, die Fleisch-Bohnen-Mais-Mischung darauf geben.
  5. Frisch gewürfelte Tomaten, Salat und Cheddar-Käse über die Mischung hinzufügen.
  6. Salsa großzügig über die Schüssel verteilen, mit Koriander und Limettenvierteln garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 4mg

Notes

Diese Taco-Reis-Schüssel kann nach Belieben angepasst und variiert werden. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

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