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Thailändische Hühnerfleischbällchen

Thailändische Hühnerfleischbällchen ganz einfach machen

Diese thailändischen Hühnerfleischbällchen sind eine gesunde und köstliche Wahl für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Appetizers
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hühnerhackfleisch mageres Fleisch
  • 1 Stück großes Ei
  • 100 g Panko-Semmelbrösel oder glutenfreie Alternative
  • 4 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln nach Belieben anpassen
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch
  • 1 EL frischer Ingwer oder gemahlener Ingwer
  • 1 EL Fischsauce oder milde Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl oder leichtes Olivenöl
  • 1 TL rote Pfefferflocken optional
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für die Glasur
  • 150 g thailändische süße Chilisauce
  • 2 EL Honig oder Agavensirup
  • 1 EL Reisessig oder Weißweinessig
  • 1 TL Sriracha optional
  • 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft
  • gehackter Koriander zum Garnieren
  • zusätzliche Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • Sesamsamen zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Kleiner Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Fleischbällchen gut vermengen.
  3. Fleischbällchen formen und auf das Backblech legen, Abstand lassen.
  4. Optional die Fleischbällchen in einer Pfanne anbraten.
  5. Im vorgeheizten Ofen 18 bis 22 Minuten backen, bis die innere Temperatur 74 °C erreicht.
  6. Die Glasur zubereiten, indem du alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischst und erhitzt.
  7. Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und mit der Glasur bestreichen.
  8. Für 3 bis 4 Minuten unter dem Grill karamellisieren.
  9. Mit Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 4BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Beobachte die Fleischbällchen beim Grillen, damit sie nicht zu dunkel werden.

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