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Thunfischkekse mit würziger Mayo

Thunfischkekse mit würziger Mayo für deinen Snack-Hunger

Thunfischkekse mit würziger Mayo sind eine schnelle, gesunde Snack-Option, die perfekt für deinen Snack-Hunger geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Kekse
Course: Snacks
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 1 Dose Thunfisch idealerweise in Wasser oder Olivenöl
  • 100 g Panko-Brösel für die perfekte Knusprigkeit
  • 3 Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 10 g Koriander optional
  • 1 Ei kann durch Flachsei ersetzt werden
  • 1 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 TL Sesamöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 TL Ingwer frisch oder gemahlen
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt oder durch Knoblauchpulver ersetzt
  • 1 TL Chili-Flocken nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz nach Belieben
  • 1 Prise Pfeffer nach Belieben
  • 1-2 EL Pflanzenöl zum Braten
Für die würzige Mayo
  • 100 g Mayonnaise bevorzugte Sorte verwenden
  • 1 EL Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Limettensaft nach Belieben
  • 1 Prise Salz für Geschmack

Equipment

  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • Backpapier
  • Küchentuch
  • kleine Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Thunfisch, Panko-Brösel, Frühlingszwiebeln, Koriander, Ei, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Chili-Flocken, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Mischung in gleich große Portionen teilen und zu Patties formen.
  3. In einer Pfanne Pflanzenöl auf mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Die Kekse in die heiße Pfanne geben und pro Seite 3-4 Minuten braten.
  5. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und Salz gut vermengen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder friere sie für bis zu 3 Monate ein.

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