Thunfischpfannkuchen (Chamchijeon) ganz einfach machen

Thunfischpfannkuchen (Chamchijeon) sind schnell zubereitet und eine köstliche Option für ein herzhaftes Essen.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 Pfannkuchen

Course: Lunch

Cuisine: Koreanisch

Calories: 122

Kochzutaten

2 Esslöffel Pflanzenöl Ideal zum Braten; kann durch jedes neutrale Öl ersetzt werden.
200 g Dosen-Thunfisch Gut abgetropft.
1/4 Stück Zwiebel Fügt Süße und Feuchtigkeit hinzu; kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
1 Stück Frühlingszwiebel Optional, aber empfohlen.
30 g Karotte/Paprika Gewürfelt; für Textur und Nährstoffe.
2 Zehen Knoblauch Gehackt; sorgt für aromatische Tiefe.
2 Stück Eier Binden die Zutaten zusammen.
2 Esslöffel Weißmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
1/2 Teelöffel Salz Nach Geschmack.
1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
2 Esslöffel Geriebener Cheddar Optional.

Für die Servierung

Zubereitung

In einer Schüssel den abgetropften Thunfisch, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Karotte oder Paprika, Knoblauch, Eier und Mehl gründlich vermengen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Pflanzenöl erhitzen, bis es schimmert.
Etwa 3 Esslöffel der Thunfischmasse in die heiße Pfanne geben und die Ränder abrunden.
Die Pfannkuchen 2-3 Minuten goldbraun braten, dann vorsichtig wenden.
Die andere Seite ebenfalls für 2-3 Minuten goldbraun braten.
Pfannkuchen herausnehmen und auf einem Teller abtropfen lassen, dann wiederholen.
Heiß servieren, idealerweise mit Ketchup oder Sojasauce.

Serving: 1PfannkuchenCalories: 122kcal

Diese Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu einem Monat im Gefrierfach.

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