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Überbackener Bang Bang Blumenkohl

Überbackener Bang Bang Blumenkohl für Genussmomente

Überbackener Bang Bang Blumenkohl vereint knusprige Texturen mit süß-würzigem Geschmack, ideal als gesunde Beilage oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarian
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl Röschen gleichmäßig geschnitten
  • 3/4 Tasse Mehl Für glutenfreie Option glutenfreies Mehl verwenden
  • 1/2 Tasse Maisstärke Fügt Crunch hinzu
  • 1 TL Backpulver Treibmittel
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden
  • 1 TL Zwiebelpulver Optional weglassen
  • 1 TL Paprika Für Schärfe Cayennepeffer verwenden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1 Tasse Milch Pflanzenmilch als Alternative
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel Für zusätzliche Knusprigkeit
Für die Bang Bang Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt kann verwendet werden
  • 1/4 Tasse süße Chilisauce Nach Vorlieben anpassen
  • 1 EL Sriracha Weniger verwenden für milderen Geschmack
  • 1 EL Reisessig Optional
  • Schnittlauch Zur Garnierung
  • Sesamsamen Zur Garnierung

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mische Mehl, Maisstärke, Backpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Gieße nach und nach die Milch hinzu und verquirle die Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Tauche die Blumenkohlröschen in den Teig, bis sie vollständig bedeckt sind.
  5. Füge die Panko-Semmelbrösel hinzu und vermische alles behutsam.
  6. Verteile die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech und backe für 20-22 Minuten.
  7. Mische die Zutaten für die Bang Bang Sauce in einer kleinen Schüssel.
  8. Wende den gebackenen Blumenkohl in der Bang Bang Sauce und garniere mit Schnittlauch und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 22gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achte auf gleichmäßige Röschen für gleichmäßiges Garen und perfekte Knusprigkeit. Der Teig sollte cremig und klumpenfrei sein.

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