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Überbackener Feta, Garnelen und Tomaten

Überbackener Feta, Garnelen und Tomaten in 30 Minuten

Ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht mit Garnelen, Feta und Tomaten, das perfekt als Hauptgericht oder Appetizer funktioniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 450 g Garnelen geschält und entdarmt
Für das Gemüse
  • 600 g Kirschtomaten oder 2 Dosen (400 g), abgetropft
  • 2 Zehen Knoblauch gerieben oder fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl (extra vergine) hochwertiges Öl verwenden
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer nach Belieben anpassen
Für die Würze
  • 1 TL Dried Oregano oder mehr, wenn gewünscht
  • 0.5 TL Rote Chili-Flocken nach Geschmack anpassen
  • 0.5 TL Koscheres Salz nach Diätbedürfnissen anpassen
Für den Käse
  • 225 g Feta-Käse in Würfeln
Für die Garnitur
  • 15 g Frisch gehackte italienische Petersilie oder frisches Basilikum

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Vermenge die Garnelen mit Olivenöl, einer gehackten Knoblauchzehe, Oregano, Chili-Flocken, Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel und lasse sie 10 Minuten marinieren.
  3. Lege die Kirschtomaten in eine Auflaufform und träufle 2 Esslöffel Olivenöl und die zweite gehackte Knoblauchzehe darüber. Rühre um und platziere die Feta-Würfel gleichmäßig darüber.
  4. Backe die Mischung im Ofen für 15 Minuten, bis die Tomaten blubbern und der Feta weich wird.
  5. Verteile die Garnelen gleichmäßig darüber und backe für weitere 5-7 Minuten, bis die Garnelen undurchsichtig sind.
  6. Bestreue das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und serviere es.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 160mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Gefrierer: Nicht einfrieren. Wiedererwärmen bei 180°C (350°F) für etwa 10 Minuten.

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