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Ungefüllte Paprika

Ungefüllte Paprika in 30 Minuten zaubern

Ungefüllte Paprika ist ein schnelles, herzhaftes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g mageres Rinderhack oder Puten- oder Hühnchenhack für die leichtere Variante
  • 1 stück mittlere gelbe Zwiebel oder Schalotten für einen milderen Geschmack
  • 3-4 Zehen Knoblauch, gehackt oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 500 ml Rinder- oder Hühnchenbrühe oder Gemüsebrühe für eine leichtere Option
  • 150 g Jasminreis oder Basmati-Reis mit angepasster Kochzeit
  • 2 stück Paprika, gehackt verschiedene Farben für ansprechendere Präsentation verwenden
  • 400 g gehackte Tomaten einschließlich Saft, geröstete oder gewürzte erhöhen den Geschmacksreichtum
  • 2 Esslöffel Tomatenmark kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce oder Sojasauce für einen anderen Geschmacksakzent
  • 2 Teelöffel italienische Gewürzmischung oder eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian
  • 1 Teelöffel Meersalz je nach diätetischen Bedürfnissen anpassen
  • 12-15 Umdrehungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder ein Hauch von roten Pfefferflocken
  • 100 g geriebener Mozzarella oder laktosefreier Käse für laktosefreie Variante
  • Petersilie, optional zur Garnitur

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur und gib das mageren Rinderhack hinein. Brate das Hackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch für etwa 4-5 Minuten an.
  2. Gieße überschüssiges Fett ab, setze die Pfanne wieder auf die Hitze und bereite die restlichen Zutaten vor.
  3. Füge die Brühe, den Jasminreis, die gehackten Paprika, Tomaten, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, italienische Gewürzmischung, Meersalz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um und bringe zum Kochen.
  4. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und decke die Pfanne ab. Lasse alles für 18-20 Minuten köcheln.
  5. Rühre die Pfanne um und streue den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber. Setze den Deckel wieder auf oder stelle die Pfanne kurz unter den Grill.
  6. Garniere mit frischer Petersilie und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, eine große Pfanne mit einem gut schließenden Deckel zu verwenden und die Gewürze frisch zu wählen für das beste Aroma.

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