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Verbrannte Garnelen und Avocado Schüssel

Verbrannte Garnelen und Avocado Schüssel für Genießer

Verbrannte Garnelen und Avocado Schüssel ist eine köstliche Kombination aus fluffigem Reis, Garnelen, Mangosalsa und Avocado.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, schnell, tropisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen langkörniger weißer Reis Ausspülen, bis das Wasser klar ist.
  • 3 Tassen Wasser Zum Kochen des Reises.
Für die Garnelen
  • 500 g große Garnelen Geschält und entdarmt.
  • 2 EL Olivenöl Zum Braten.
  • 1 TL Chilipulver Für rauchige Schärfe.
  • 1 TL Räucherpaprika Verstärkt das rauchige Aroma.
  • 1 TL gemahlenes Kreuzkümmel Für Wärme.
  • 1 TL koscheres Salz Betont die Aromen.
Für die Salsa
  • 1 Stück helle gelbe Mango Gewürfelt.
  • 1/2 Stück lila Zwiebel Für schläger Crunch.
  • 1 Stück grüner Jalapeño Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Tasse frische grüne Korianderblätter Hacken.
  • 2 EL frischer Limettensaft Fügt Säure hinzu.
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Für Cremigkeit.
  • 1 EL Sriracha Für Würze.
Für das Topping
  • 1 Stück große grüne Avocado In Scheiben schneiden.
  • 2 EL schwarze Sesamsamen Optional.

Equipment

  • Topf
  • gusseiserne Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Spritzflasche

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis gründlich ausspülen, in einem Topf mit kochendem Wasser und einer Prise Salz 15–18 Minuten kochen. 5 Minuten dampfen lassen und dann auflockern.
  2. Mango, Zwiebel, Jalapeño und Koriander würfeln. Mit Limettensaft vermengen und beiseite stellen.
  3. In einer Schüssel Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft zu einer glatten Sauce vermischen.
  4. Die Garnelen abtrocknen, in einer gusseisernen Pfanne mit Olivenöl und Gewürzen 2–3 Minuten pro Seite braten.
  5. Reis in eine große Schüssel geben, dann Garnelen, Salsa und avocado anrichten, mit der Sauce beträufeln.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 40mgCalcium: 6mgIron: 10mg

Notes

Ein schnelles und gesundes Abendessen, perfekt für geschäftige Wochentage.

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