Wärmende Chinakohlsuppe für die ganze Familie

Diese Chinakohlsuppe ist einfach, nahrhaft und perfekt für kalte Abende. Mit wenigen Zutaten hast du eine leckere, wärmende Mahlzeit.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

1 Liter Hühner- und Schweinebrühe Für vegetarische Option Gemüsebrühe verwenden.
1 kg Chinakohl (Napa-Kohl) In gesalzenem Wasser einweichen.

Für das Gemüse

2 Karotten In etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
nach Geschmack Salz Abhängig von der Salzigkeit der Brühe.

Für die Würze

1 EL Hühner-Bouillonpulver Wähle eine Marke, die gut harmoniert.

Equipment

großer Topf

Method

Zubereitung

Chinakohl vierteln, Kern entfernen und Blätter voneinander trennen. Falls gewünscht, Blätter halbieren.
Kohlblätter in gesalzenem kaltem Wasser für einige Minuten einweichen und gründlich abspülen.
Karotten schälen und schräg in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen, Karotten und Chinakohl hinzufügen zusammen mit Salz und Bouillonpulver.
Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Suppe in Schalen füllen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 60mgCalcium: 5mgIron: 8mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und Gewürze nach Geschmack anpassen. Langsame Kochoption möglich für intensiveren Geschmack.

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